rybka

Tarta z łososiem i brokułami

Dawno już nie jadłam tak pysznej tarty. Idealne kruche ciasto do tego pyszne nadzienie z łososia, brokułów, śmietanki, mleka i cebuli. Przepis z bloga Co do zjedzenia.

201653_1

Składniki na spód : 

  • 225 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 łyżeczka soli

Masło siekamy z mąką i solą. Kiedy całość będzie już dobrze wysiekana i konsystencją przypomina kruszonkę, dodajemy wodę i delikatnie zagniatamy na jednolite ciasto.

Ciasto zawiajmy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie dno i boki ( boki trochę więcej jak do połowy wysokości ) tortownicy o średnicy ok. 28 cm wsmarować masłem i wyłożyć ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy w temp. 180°C przez 12 minut.

Nadzienie :

  • około 300 g brokuła
  • 300 g surowego łososia pokrojonego w kostkę
  • 10 cm pora drobno pokrojonego lub 1 większa cebulę pokrojoną w piórka i zeszkloną na niewielkiej ilości oleju
  • 4 jajka
  • 200 g słodkiej śmietanki ( w oryginale 36% u mnie 10 % )
  • 150 ml mleka
  • sól, pieprz

Na podpieczonym spodzie układamy różyczki brokuła, łososia, pora lub cebulę. Mleko mieszamy razem ze śmietanką i jajkami. Doprawiamy do smaku. Wylewamy na warzywa i łososia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy  około 40 minut aż masa jajeczna będzie z wierzchu ścięta. Moja piekła się 1 godzinę. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na 10 minut.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s