Ciasto idealne do popołudniowej kawy. Miękkie, nie za wysokie ale puszyste, pasuje tutaj absolutnie każdy owoc. Przepis z bloga Moje wypieki.
Składniki : ( wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej )
- 2 duże jajka
- 170 g cukru do wypieków
- 8 g cukru waniliowego
- 30 ml ( 2 łyżki ) oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18% ( użyłam jogurtu greckiego )
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka kaszy manny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok 700-800 g moreli
Mąkę, proszek kaszę przesiewamy do jednej miski, odstawiamy.
Osobno jajka ubijamy z cukrami na jasną, puszystą masę a także aż znacznie powiększy swoją objętość dwu a nawet trzykrotnie. Następnie naprzemiennie w dwóch porcjach dodajemy składniki suche i śmietanę mieszając już tylko delikatnie za pomocą szpatułki tylko do połączenia składników, nie dłużej.
Ciasto przelewamy do formy o wymiarach ok. 22×30 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Równamy wierzch i układamy kawałki wcześniej umytych, odpestkowanych i pociętych moreli.
Pieczemy w temp. 175°C przez 35 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Przed podaniem można polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 