Dawno nie piekłam chleba a to za sprawą braku czasu. Kiedy upiekłam ten z kaszą jaglaną dostałam ponownego kopa do robienia własnego pieczywa. Chleb był przepyszny i bardzo prosty w przygotowaniu. Wieczorem zagniatamy ciasto a rano pieczemy dzięki czemu nie trzeba oczekiwać na wyrastanie w ciągu dnia a ranem można cieszyć się świeżym domowym pieczywem. Przepis z bloga Gotuj z cukiereczkiem.
Składniki :
- 2 łyżeczki drożdży instant ( 6-7 g )
- 500 g mąki pszennej typ 650 ( użyłam maki tortowej )
- 150 g ugotowanej kaszy jaglanej ( ok 1/5 szklanki suchej kaszy ugotować w wodzie )
- 5 łyżek siemienia lnianego
- 2 łyżeczki soli ( dodałam 1 łyżeczkę )
- 1 łyżeczka cukru
- ok 300 ml letniej wody
Do miski wkładamy mąkę, drożdże, siemię, przestudzoną kaszę jaglaną, sól i cukier. Mieszamy. Następne stopniowo wlewamy wodę i zarabiamy ciasto. Ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy 5 minut.
Keksówkę o ok 25 cm długości wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do formy, równamy wierzch, przykrywamy lnianą ściereczką i wkładamy na noc do lodówki.
1 godzinę przed pieczeniem formę z ciastem należy wyciągnąć z lodówki aby się ociepliło.
Chleb pieczemy w temp. 200°C przez ok 40 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 