muffinki

Pomarańczowe muffinki na maślance

Dawno już nie piekłam muffinek a przecież są zawsze smaczne, szybkie i nie mogą się nie udać. I tak było tym razem. Muffinki powstały z potrzeby spałaszowania domowego ciasta najlepiej babki po wcześniejszym nieudanym wypieku, który okazał się mega zakalcem. Szybki przegląd propozycji i stanęło na mięciutkich, wilgotnych i aromatycznych muffinkach z pomarańczą ( w oryginale cytryna ) i maślanką. Zniknęły ekspresowo 🙂 Przepis z bloga Kwestia smaku.

201626_10

Składniki : 

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g cukru
  • szczypta soli
  • 2 i 1/2 łyżki startej skórki z pomarańczy ( u mnie niestety tylko z jednej dużej pomarańczy ale i tak był dość dobrze wyczuwalny jej smak )
  • 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
  • 2 jaja
  • 250 g maślanki, kefiru lub jogurtu
  • 125 g roztopionego masła ( zastąpiłam olejem rzepakowym )

W jednej misce łączymy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy,cukier, skórkę pomarańczowa, szczyptę soli.

W drugiej misce mieszamy maślankę, olej i jaja.

Mokre składniki przelewamy do suchych, mieszamy widelcem, łyżką lub szpatułką tylko do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do 12 foremek na muffinki wyłożonych wcześniej papilotkami. Pieczemy w temp. 190° C przez 20-25 minut.

Smacznego 🙂

201626_12

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s