Aromatyczny, wilgotny i bardzo smaczny. Prosty i szybki w wykonaniu. Idealny na Świąteczny stół 🙂 Przepis z bloga Pieczarka mysia.
Składniki :
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki marchwi utartej na małych oczkach
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 3 jaja
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 i 1/2 łyżeczki gorzkiego kakao
- 1 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika
- skórka otarta z 1 pomarańczy
Polewa :
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 łyżki mleka
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakao, sodą, przyprawą do piernika. Odstawiamy.
Do osobnej miski przekładamy cukier i olej. Miksujemy. Nie przerywając miksowania dodajemy jajka, ucieramy koleje 5 minut.
Po tym czasie dodajemy utartą marchew i skórkę z pomarańczy, miksujemy.
Ciągle mieszając dodajemy partiami wcześniej przygotowaną mąkę z przyprawami. Mieszamy do momentu aż ciasto będzie jednolite a składniki dobrze się połaczą.
Masę przelewamy do keksówki o długości ok 25 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp. 180°C przez 1 godzinę lub do twz. suchego patyczka. Ja piekłam ok 1 godziny i 15 minut. Studzimy.
Czekoladę z mlekiem umieszczamy w misce i roztapiamy nad kąpielą wodną. Polewamy wierzch ostudzonego piernika.
Smacznego 🙂
Jedna myśl na temat “Piernik marchewkowy”