Potrzebowałam szybkiego przepisu typu goście jadą. Z pomocą przyszedł mi blog Doroty Moje wypieki gdzie znalazłam przepis na to fantastyczne ciasto. Ciasto, które miesza się tylko i wyłącznie widelcem. Puszyste, wilgotne, mocno cynamonowe.
Składniki : ( wszystkie składniki powinny być temp. pokojowej – moje nie były )
- 220 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka cynamonu
- 75 g mielonych migdałów
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jaja
- 50 g płynnego miodu lub golden syropu
- 1 szklanka ( 250 ml ) jogurtu naturalnego najlepiej greckiego
- 150 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- cukier puder do oprószenia
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sodę, cynamon i migdały przesiać, odstawić.
Do osobnej miski wybijamy jajka, dodajemy jogurt i olej, mieszamy do połączenia za pomocą widelca. Następnie dodajemy wszystkie wcześniej przesiane suche składniki i ponownie mieszamy widelcem do połączenia. Mieszamy tylko w jednym kierunku. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy ok 23 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp. 175°C przez ok 35 minut ale zazwyczaj dłużej do tzw. suchego patyczka. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 