Nie jest to zupa z typowo treściwych jakie ostatnio pojawiają się na moim blogu ale bardzo smaczna. Z dodatkiem grzanek spokojnie zaspokoimy swój głód. Prosta, szybka w przygotowaniu, aromatyczna. Przepis z platingsandpairings.com .
Składniki :
- 4 łyżki masła
- 1 większa cebula
- ok 500 g pieczarek
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- 3 szklanki bulionu, rosołu lub wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki słodkiej śmietanki ( użyłam 10 % )
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku lub 2 łyżeczki suszonego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
- sól, pieprz
Pieczarki tniemy w plastry, cebulę siekamy w drobną kostkę.
W garnku roztapiamy masło. Wrzucamy posiekaną cebulę i pieczarki. Smażymy aż pieczarki puszczą soki. Dalej podsmażamy na niewielkim ogniu 10-15 minut aż płyny odparują. Solimy, pieprzymy do smaku.
Do garnka dodajemy mąkę i paprykę, przesmażamy ok 3 minuty mieszając.
Następnie dolewamy bulion, mleko, sos sojowy. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na niewielkim ogniu 10 minut. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy śmietankę, sok z cytryny, koperek, pietruszkę, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 