Ostatnie podrygi lata i ostatnie letnie owoce w przetworach. Zdążyłam jeszcze zrobić sok z malin do herbaty na jesienne czy zimowe chłody. Przepis z bloga Kwestia smaku.
Składniki :
- 1 kg świeżych malin
- 350 g cukru
Maliny przekładamy do garnka. Zasypujemy cukrem, zalewamy 1/2 szklanki wody i stawiamy na niewielki ogień. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy, mieszając i rozgniatając łyżka owoce. Kiedy maliny się rozpadną zestawiamy garnek z ognia.
Sok przecedzamy na gazie lub gęstym sitku. Następnie dobrze wykręcamy gazę, odciskając sok. Ja dodatkowo owoce przetarłam prze gęste sitko.
Sok zlewamy z powrotem do garnka. Zagotowujemy. W tym momencie można dodać więcej cukru jeśli sok jest mało słodki dla Was.
Po zagotowaniu sok zlewamy do wcześniej wyparzonych słoików lub butelek. Zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w ciemnym miejscu.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 