Bardzo smaczna propozycja na obiad. Pulpety robi się naprawdę szybko i wychodzi przy tym na 2 dni obiadu dla 2-3 osób. Przepis z bloga Przepiśnik Marty .
Składniki :
- 500 g mielonego mięsa drobiowego
- 80 g bułki tartej
- 1 duża marchew starta na dużych oczkach ( ja swoją poszatkowałam w malakserze )
- ok 2 litry bulionu
- 2 małe jajka
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- ok 350 ml śmietany 18% słodkiej ( u mnie 10 % )
- sól, pieprz
- mąka
Bulion doprowadzamy do wrzenia.
Osobno w misce łączymy mięso, marchew, jajka, bułkę tartą. Doprawiamy sola i pieprzem. Formujemy pulpeciki, obtaczamy w mące ( pominęłam obtaczanie w mące ) i wrzucamy na gotujący się bulion. Zmniejszamy ogień, gotujemy 15 minut. Po tym czasie hartujemy śmietanę i dolewamy do garnka. Dokładamy koperek, szczypiorek. Mieszamy, chwilę gotujemy.
Sos można zagęścić mąką. Ja zagęściłam niewielką ilością i również niewiele mi zgęstniał a na taką ilość bulionu, sosu bardzo rzadkiego było sporo dlatego jeśli nie chcecie dodawać dużo mąki proponuję wrzucić podgotowany ryż ( jeśli planujecie pulpety podać z ryżem ) i dogotować go w sosie do miękkości.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 