Pyszny dodatek do dań głównych ale świetnie sprawdzi się jako samodzielna przekąska o ile lubimy wcinać kapustę. Ja ją uwielbiam pod każda postacią. Genialny sos musztardowy – świetnie komponuje się z upieczoną kapustą. Przepis z anoregoncottage.com .
Składniki :
- 1/2 średniej główki kapusty
- 1 łyżka oliwy czosnkowej lub innej ( u mnie olej rzepakowy )
- sól i pieprz
Składniki na sos :
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki startej świeżej cebuli ( najlepiej na drobnych oczkach tarki )
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1/2 łyżeczki przeciśniętego przez praskę czosnku
- szczypta soli i pieprzu
Piekarnik rozgrzewamy do 230°C. Dużą blachę w, którą wyposażony jest piekarnik wykładamy papierem do pieczenia.
Kapustę przecinamy na ćwiartki a każdą ćwiartkę jeszcze raz na pół. Układamy na blasze. Każdy kawałek z obu stron smarujemy niewielką ilością oleju, solimy, pieprzymy.
Pieczemy w piekarniku 10-12 minut lub więcej do momentu aż ładnie kapusta z wierzchu zbrązowieje.
Kiedy kapusta się piecze przygotowujemy sos. Wszystkie składniki na sos umieszczamy w rondelku. Stawiamy na niewielki ogień i podgrzewamy do momentu aż masło się rozpuści.
Kiedy kapusta będzie gotowa wyciągamy na talerz, polewamy sosem, podajemy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 