Świetna wilgotna babka, która zachowuje świeżość bardzo długo. Smaczna i ze składników, które zawsze mamy pod ręką. Przepis z bloga Przepisy kulinarne.
Składniki : ( robiłam z podwójnej porcji w formie z kominem o średnicy 26 cm )
- 150 g mąki pszennej
- 4 jaja
- 170 g cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i dalej ucieramy aż masa będzie lśniąca i zgęstnieje. Następnie dodajemy żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz olej. Całość miksujemy aż składniki dobrze się połączą. Formę na babkę o średnicy ok 20 cm natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą.
3/4 masy wylewamy do formy. Do pozostałej części dodajemy kakao, miksujemy, przekładamy do formy na jasną masę. Możemy delikatnie przemieszać patyczkiem lub widelcem obie masy.
Babkę pieczemy w temp. 180ºC przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Po ostudzeniu najlepiej polać babkę polewą czekoladową.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 