Ciekawa i smaczna odmiana dla tradycyjnej fasolki w bułce tartej. Choć tej nie podsmażamy to całość smakuje naprawdę dobrze a czosnek nadaje małej pikanterii. Przepis Magdalena Cielenga-Wiaterek z książki ” Zielenina na talerzu „.
Składniki :
- 400 g fasoli szparagowej
Składniki na sos :
- 4 suszone pomidory w oliwie
- 4 łyżki oliwy spod pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki posiekanego świeżego oregano ( użyłam 2 łyżek suszonego )
- 1/2 łyżeczki soli
Fasolkę gotujemy na parze aż będzie miękka ale nie rozpadająca się. Ja ugotowałam fasolkę w osolonej wodzie.
W czasie gotowania się fasolki przygotowujemy sos. Wszystkie składniki sosu miksujemy w malakserze. Sos nie powinien być gładki a mieć ziarnistą konsystencję.
Ugotowaną fasolkę polewamy sosem, mieszamy.
* Jeśli zdecydujecie się ugotować fasolkę w osolonej wodzie uważajcie na dodatek soli do sosu. Lepiej dodać na końcu jeśli okaże się, że fasolka nie jest wystarczająco przyprawiona dla nas.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 