Bardzo szybkie w przygotowaniu mini pączusie na 2 kęsy. Dodatek sera quark sprawia, że są wilgotne i mięciutkie ale jak nie macie do niego dostępu równie dobrze możecie zastąpić go innym kremowym serkiem jak np. na sernik. Świetnie sprawdzą się zarówno w karnawale jak i na tłusty czwartek. Przepis z maraswunderland.de .
Składniki :
- 2 jaja
- 80 g cukru
- szczypta soli
- 250 g kremowego serka quark
- 270 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
ponad to :
- olej do głębokiego smażenia
- cukier z cynamonem do obtoczenia lub cukier puder do posypania
Mąkę z proszkiem mieszamy w jednej misce. Osobno łączymy ser, jajka, cukier, sól. Dodajemy mąkę.Mieszamy aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Powinno być nieco lepkie i gęste. Za pomocą wilgotnych rąk formujemy niewielkie kulki, takie na 2 kęsy (ciasto można również nabierać łyżeczką i od razu wkładać do rozgrzanego oleju- ja tak robiłam ). Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Zaraz po wyjęciu obtaczamy je w cukrze połączonym z cynamonem lub pozostawiamy do ostygnięcia i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
* Należy uważać aby olej nie był zbyt mocno rozgrzany gdyż pączki z wierzchu nam się przyrumienią zbyt szybko a w środku ciasto będzie surowe.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 