pralinki,czekoladki

Rafaello z kaszy jaglanej ( wegańskie, bezglutenowe )

Z kaszy jaglanej naprawdę można wyczarować cuda. Przykładem na to są te pralinki rafaello. Delikatne, kremowe, mocno kokosowe. Mimo,że nie smakują idealnie jak te tradycyjne rafaello to naprawdę warto je zrobić. Przepis z bloga Gotuję bo lubię.

201522_29

Składniki : 

  • 60 g kaszy jaglanej
  • 1 puszka mleka kokosowego ( 400-450 g )
  • 1 łyżka cukru z czubkiem ( ja nawet skusiłabym się do 1,5 łyżki )
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Ponad to : 

  • wiórki kokosowe do obtoczenia
  • blanszowane migdały ( ja pominęłam ze względu ,że rafaello było przeznaczone dla małych dzieci )

Kaszę jaglaną podprażamy na suchej patelni do momentu aż zacznie pachnieć. Uwaga, żeby nie spalić. Następnie przepłukujemy sporą ilością bieżącej wody.

Mleczko kokosowe dobrze mieszamy, zalewamy kasze. Gotujemy na niewielkim ogniu 20-25 minut. W połowie czasu gotowania dodajemy cukier i od tej pory dość często mieszamy aby kaszan nam się nie przypaliła.

Do miękkiej kaszy dodajemy wiórki kokosowe. Studzimy. Owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Ja dodatkowo przed włożeniem do lodówki zmiksowałam całość na gładką masę.

Po tym czasie z masy formujemy niewielkie kulki, wkładamy do środka migdał i obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Kasia pisze, żeby przechowywać je w temp. pokojowej. Moje jednak bardzo miękły po pewnym czasie dlatego leżakowały w lodówce 🙂

Smacznego 🙂

201522_30

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s