Kolejny smaczny przepis na rybę w occie,która świetnie sprawdzi się w okresie absolutnie każdych Świąt a również idealnie wpasuje się w klimat domowych imprez. W przepisie zrezygnowałam z panierki jajko+bułka tarta tylko delikatnie obtoczyłam je w mące i usmażyłam. Ponad to ryba smakuje bardzo fajnie octowo ale nie jest tą marynatą przesiąknięta jeśli wiecie co mam na myśli 🙂 Przepis z bloga Takie tam pichcenie.
Składniki :
- 2,5 – 3 kg filetów rybnych jak dorsz, mintaj, morszczuk, u mnie sieja czy inna
- mąka do panierki
Zalewa :
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10%
- 2 łyżki soli
- 3 łyżki cukru
- 3-4 listki laurowe
- 8 kulek ziela angielskiego
- 3-4 cebule
Ryby obtaczamy w mące, otrzepując z jej nadmiaru. Smażymy na oleju na złoto z obu stron. Usmażoną rybę odkładamy do ostygnięcia.
Cebulę siekamy w piórka. Odstawiamy. Pozostałe składniki zalewy łączymy w garnku, doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy cebulę. Zestawiamy z ognia i odstawiamy aby przestygła.
Ryby układamy w słoju, zalewamy lekko ciepłą marynatą. Odstawiamy w chłodne miejsce. Najlepiej smakuje po kilku dniach. My osobiście futrowaliśmy już po 3 🙂
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 