To drugi przepis na moim blogu na marynowane pieczarki. W odróżnieniu od poprzedniego te są tymi, które lubię najbardziej…mocno octowe bez słodkawego posmaku. Do pieczarek wykorzystałam zalewę na paprykę.
Składniki :
- pieczarki
- sok z cytryny
- liście laurowe
- ziele angielskie
- marchew
- czosnek
- ziarna gorczycy
Zalewa :
- 1 i 1/2 L wody
- 1 i 1/2 szklanki octu
- 10 płaskich łyżek cukru
- 2 łyżki soli
Składniki zalewy wkładamy do jednego garnka, zagotowujemy. Odstawiamy.
W międzyczasie pieczarki oczyścić. Ja zawsze ściągam wierzchnią skórkę. Pieczarki obgotować w osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny ( ok 2 łyżek ). Odcedzamy.
Do wcześniej wyparzonych słoików wkładamy po kilka kawałków marchewki, czosnek, liść laurowy, kilka kuleczek ziela angielskiego i ok łyżeczki ziaren gorczycy. Przekładamy pieczarki, zalewamy zalewą. Zakręcamy. Pasteryzujemy 10 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 