przetwory

Pieczarki w occie

To drugi przepis na moim blogu na marynowane pieczarki. W odróżnieniu od poprzedniego te są tymi, które lubię najbardziej…mocno octowe bez słodkawego posmaku. Do pieczarek wykorzystałam zalewę na paprykę.

201567_19

Składniki : 

  • pieczarki
  • sok z cytryny
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • marchew
  • czosnek
  • ziarna gorczycy

Zalewa : 

  • 1 i 1/2  L wody
  • 1 i 1/2 szklanki octu
  • 10 płaskich łyżek cukru
  • 2 łyżki soli

Składniki zalewy wkładamy do jednego garnka, zagotowujemy. Odstawiamy.

W międzyczasie pieczarki oczyścić. Ja zawsze ściągam wierzchnią skórkę. Pieczarki obgotować w osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny ( ok 2 łyżek ). Odcedzamy.

Do wcześniej wyparzonych słoików wkładamy po kilka kawałków marchewki, czosnek, liść laurowy, kilka kuleczek ziela angielskiego i ok łyżeczki ziaren gorczycy. Przekładamy pieczarki, zalewamy zalewą. Zakręcamy. Pasteryzujemy 10 minut.

Smacznego 🙂

201567_21

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s