To takie biszkoptowe, delikatne muffinki z porcją porządnej gruszki w środku i delikatnym posmaku cytryny. Bardzo smaczne. Przepis z książki Sigrid Verbet ” Smakowite prezenty ”
Składniki : ( na ok 12 sztuk )
- 180 g mąki
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 70 ml mleka odtłuszczonego
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 małych gruszek
Jajka z cukrem miksujemy na jasną, puszystą masę. Następnie nie przerywając mieszania dodajemy stopniowo mąkę, mleko, proszek do pieczenia, startą skórkę z cytryny.
Gotowe ciasto przelewamy do foremek na muffiny do 3/4 ich wysokości. Do każdej foremki włożyć połówkę umytej i wydrążonej z gniazd nasiennych ale nie obranej gruszki.
Pieczemy w temp. 170°C przez 25 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 