Idealna obiadowa surówka z kapusty. Jeśli nie przepadacie za doprawianiem surówki octem lub tez nie możecie go używać pomińcie ten składnik a surówka i tak będzie smakowała pysznie nawet chyba lepiej niż z octem 🙂 Przepis Olga Smile .
Składniki :
- 2 małe kapusty lub 1 duża
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka ( zastąpiłam czerwoną )
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jabłka
- 3 marchewki
- mały pęczek koperku
- 5 łyżek oliwy
- 5 łyżek octu ryżowego lub 3 winnego
- sól, pieprz
- czarnuszka ( pominęłam )
Kapustę szatkujemy w cienkie piórka. Przekładamy do miski, solimy,mieszamy, odstawiamy na 15 minut w międzyczasie parę razy ugniatając ją ręką aby zmiękła.
Papryki tniemy w cienkie paski. Cebulę siekamy drobno a marchew i jabłka ścieramy na tarce.
Wszystkie warzywa mieszamy razem. Dodajemy posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, ocet. Mieszamy rękoma, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 minut aby smaki się przegryzły. Przed podaniem można posypać czarnuszką.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 