Fajna rolada, która nie wymaga od nas zbyt wiele wysiłku i, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy mięsko na kanapkę. Można tutaj wykorzystać każdy rodzaj mięsa mielonego. W oryginale występuje drobiowe, ja natomiast połączyłam wołowe z wieprzowym. Przepis z gazety ” Tina” lub ”Naj”.
Składniki :
- 800 g mięsa mielonego ( indyk, kurczak, wieprzowina,wołowina )
- 2 pszenne tosty bez skórki
- 1/2 szklanki mleka
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 4 łyżki startego żółtego sera ( najlepiej parmezan lub grana padano )
- 1 łyżka ostrego ketchupu
- 2-3 łyżki kaszki kukurydzianej
- szczypta suszonego rozmarynu
- słodka i ostra papryka mielona
- sól, pieprz
- olej
Tosty zalewamy mlekiem, odstawiamy. Cebulę drobno siekamy. Mięso przekładamy do miski.
Do mięsa dodajemy odciśnięte z nadmiaru mleka tosty, cebulę, ser, ketchup, kaszę. Przyprawiamy obiema mielonymi paprykami oraz solą i pieprzem. Dobrze wyrabiamy całość.
Na blacie rozkładamy folię aluminiową, dość długą. Ja zrobiłam 2 rolady. Jedna wyszła by zbyt gruba i zbyt długa. Dlatego Wam również polecam zrobić 2 .
Folię smarujemy delikatnie olejem. Mięso dzielimy na pół i układamy na foli formując zgrabną, nie za grubą roladę. Folię ciasno i szczelnie zwijamy. Rolady układamy na blasze do pieczenia.
Pieczemy w temp. 180°C przez 50 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 