Racuchy z jabłkami są dla taką kwintesencją jesieni. Zawsze ale to absolutnie zawsze jesienią zajadamy się takimi placuszkami. Pychota !!!! Nie ma więcej co dodawać 🙂 Przepis z bloga Ale meksyk .
Składniki :
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka maślanki ( w oryginale kefir )
- 2 szklanki przesianej mąki pszennej
- jabłka
- olej do smażenia
Jabłka obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne kroimy w plastry lub kostkę, odstawiamy.
Z resztę składników umieszczamy w misce, miksujemy na gładką masę. Jeśli jabłka pokroiliśmy w kostkę można je teraz dodać do masy i wymieszać. Na rozgrzaną patelnię z olejem nakładamy po łyżce ciasta. Jeśli jabłka pokroiliśmy w krążki należy teraz ułożyć po jednym krążku na każdym kleksie ciasta i delikatnie je wcisnąć do środka. Racuszki smażymy na niewielkim ogniu z obu stron na złoty kolor.
* Do jabłek dodajcie mielony cynamon a racuszki będą jeszcze smaczniejsze 🙂
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 