Banalnie prosta, szybka i pyszna szarlotka. Spróbujcie a nie pożałujecie 🙂 Przepis Ewy Wachowicz ale ja zaczerpnęłam go z bloga kulinarne.info .
Składniki :
- 250 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g zimnego masła
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka domowego cukru waniliowego
- 3 żółtka
- 2 łyżki cukru
- 700 g jabłek
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka bułki tartej
Jabłka obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w ósemki, posypujemy cynamonem, mieszamy. Odstawiamy.
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.
Masło mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia.
Do utartych żółtek dodajemy śmietanę i mąkę z masłem. Mieszamy, szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części. Jedną rozwałkowujemy i wykładamy nim formę 20 cm x 20 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypujemy bułką tartą. Następnie wykładamy jabłka i na wierzchu układamy rozwałkowaną drugą część ciasta. Ja zamiast wałkować poukładałam kawałki ciasta na wierzchu jak autorka bloga kulinarne.info. Ciasto pieczemy w temp. 180°C przez ok 40 minut.
* W oryginalnym przepisie Pani Ewy znajdują się również rodzynki. Z racji, że za nimi nie przepadam pominęłam ich dodatek.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 