Była już cheesburgerowa to teraz przyszedł czas na zupę o smaku pizzy. Bardzo smaczna, rozgrzewająca, syta jak to w ostatnich czasach u mnie bywa. Do zupy można dodać swoje ulubione dodatki jakie zazwyczaj dodajecie do pizzy a zobaczycie,że nawet dzieciaczki będą ją chętnie pałaszować. Inspirowałam się tym przepisem.
Składniki :
- 350 g mięsa mielonego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1/2 średniej cebuli
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/2 szklanki posiekanych korniszonów
- 4 niewielkie pomidory
- 5 szklanek wody lub bulionu warzywnego
- 2/3 szklanki posiekanej wędliny, gotowanej szynki, kiełbasy lub co tam macie w lodówce
- 1 mozzarella starta na tarce
- 2 szklanki startego sera gouda
- 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
- pieprz, sól
- olej do smażenia
Mięso mielone smażymy na 1 łyżce oleju do momentu aż straci swoja surowość. Odlewamy nadmiar tłuszczu.
Cebulę i seler siekamy, pomidory dzielimy na ćwiartki i od strony miąższu ścieramy na tarce, skórkę wyrzucamy. Warzywa przekładamy do mięsa. Dodajemy również koncentrat pomidorowy, korniszony, wodę, oregano, sól, pieprz. Całość doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 30-40 minut. Pod koniec gotowania dodajemy wędlinę i sery. Trzymamy na niewielkim ogniu do momentu aż sery się rozpuszczą. Doprawiamy do smaku.
Podajemy z pieczywem lub grzankami.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 