Jeden ze smaczniejszych dżemów z dodatkiem wanilii. Pewnie zapytacie po co to masło w przepisie ? A no po to, żeby ziarenka wanilii nie opadły na dno słoika. Przepis ze strony BBC good food.
Składniki :
- 1 kg agrestu
- 1 kg cukru ( dałam 650 g )
- 400 ml soku jabłkowego lub wody
- 1 laska wanilii
- łyżka masła
Agrest wraz z sokiem umieszczamy w garnku. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 15 minut aż zmięknie. Następnie dodajemy cukier i gotujemy do pożądanej konsystencji dżemu. Na kilka minut przez zdjęciem dżemu z ognia dodajemy łyżkę masła. Czekamy aż się rozpuści po czym dodajemy ziarenka wanilii wraz z opróżnioną laską. Gotujemy jeszcze chwilę. Przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików, zakręcamy, stawiamy do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.
Tak przygotowany dżem możemy przechowywać w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Jeśli chcecie możecie go zapasteryzować ale nie ma takiej potrzeby.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 