Uwielbiam zupy takie jak ta. Smaczna, prosta i syta. Świetnie nadaje się na wykorzystanie resztek wędlin lub mięsa jaki nam zostanie. Pominęłam w przepisie kukurydzę bo jakoś nie przepadam za jej dodatkiem w zupach. Gorąco polecam !!! Przepis z therecipecritic.com .
Składniki :
- 2 szklanki pociętych w niewielką kostkę ziemniaków
- 2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego ( u mnie woda )
- 1/2 szklanki posiekanej marchewki
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki masła pociętego w kostkę
- 1/4 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- sól, pieprz
- 2 szklanki startego ostrego sera cheddar
- 1 i 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę ugotowanej szynki ( może być to dobrej jakości szynka na kanapkę, której ja użyłam )
W dużym garnku łączymy ziemniaki, bulion, marchew i cebulę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok 10-15 minut aż ziemniaki będą ugotowane.
W osobnym rondelku topimy masło. Dodajemy mąkę i mieszamy aż całość będzie gładka. Następnie dolewamy mleko cały czas mieszając. Solimy, pieprzymy. Doprowadzamy do wrzenia i cały czas mieszając gotujemy 2 minuty aż zgęstnieje.
Mieszaninę mleka, masła i maki wlewamy do zupy, mieszamy. Dodajemy ser. Kiedy się rozpuści dokładamy szynkę. Mieszamy. Ewentualnie doprawiamy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 