dania główne z makaronu

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i sosem serowym

Sycące, bardzo smaczne danie do przygotowania w kilkanaście minut. Z podanej porcji wyszedł mi obiad na 2-3 osób na 2 dni. Przepis z juliasalbum.com .

DSC_0149

Składniki : 

  • 3 duże ząbki czosnku posiekane
  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie  ( ok 100 g – u mnie 140 g )
  • około 450 g piersi z kurczaka
  • słodka papryka w proszku
  • sól
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki ( użyłam słodkiej śmietanki 18 % )
  • 1 szklanka mozzarelli startej na grubych oczkach
  • ok 250 g makaronu penne lub innego
  • 1 łyżka bazylii suszonej ( świeżej można dać więcej )
  • 1/4 łyżeczki płatków chilli
  • 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu

Makaron gotujemy wedle wskazówek na opakowaniu al`dente.

Pomidory odsączamy z nadmiaru oliwy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy nieco oliwy z pomidorów i podsmażamy całe suszone pomidory i czosnek, krótko, tylko do momentu aż czosnek się zarumieni i zacznie pachnieć. Ściągamy  patelni.

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy kurczaka pociętego w niewielkie kawałki, posolonego i oprószonego małą ilością słodkiej papryki. Kiedy kurczak chwilę się podsmaży dodajemy wcześniej odłożone pomidory pocięte na mniejsze kawałki i czosnek. Wlewamy mleko wymieszane razem z kremówką i mozzarellę. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, gotujemy na małym ogniu kilkanaście minut cały czas mieszając aż ser dobrze się rozpuści. Jeśli sos będzie za gęsty dolewamy stopniowo wodę w której wcześniej gotował się makaron.

Dodajemy makaron, bazylię i chilli. Mieszamy całość i chwilkę dusimy aby smaki się połączyły. Uwaga, żeby makaron się nie rozgotował !!!!  ( Ja dłużej poddusiłam sam sos, do momentu aż kurczak był dobry, dorzuciłam przyprawy a po zdjęciu z ognia wymieszałam z makaronem już bez dodatkowego duszenia ).

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s