zupy

Kremowa zupa ziemniaczano-serowa

Wyszperałam następną pyszną zupę inną niż tradycyjna kartoflanka. Może nie jest tak bardzo syta jak moje poprzednie propozycje ponieważ nie zawiera za wiele mięsa poza bekonem ale jest bardzo smaczna a z kawałkiem bagietki, bułki czy chleba nasyci niejednego Pana.  Przepis z gimmesomeoven.com .

 

Kremowa zupa ziemniaczano-serowa

 Składniki :

  • 5 plastrów bekonu
  • 3 łyżki masła lub zachowany tłuszcz wytopiony z bekonu
  • 1 szklanka posiekane cebuli
  • 1/4 szklanki mąki
  • 2 szklanki bulionu z kurczaka ( zastąpiłam wodą )
  • 2 szklanki ciepłego mleka
  • ok 700 g ziemniaków oranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 szklanka startego ostrego sera cheddar ( mój okazał się nie ostry ale również dobrze smakowało )
  • 1/2 szklanki greckiego jogurtu lub kwaśniej śmietany
  • sól, pieprz

Bekon smażymy aż stanie się chrupiący. Ściągamy z ognia. Tłuszcz, który się wytopił możemy zachować do następnego smażenia lub odlać. W tym samym naczyniu roztapiamy mało lub dodajemy 3 łyżki tłuszczu z bekonu. Podsmażamy cebulę do momentu aż zmięknie. Cebulę posypujemy mąkę, smażymy jeszcze całość ok minuty mieszając od czasu do czasu. Następnie dolewamy bulion, mleko, dodajemy ziemniaki i wcześniej podsmażony bekon pocięty w kostkę. Całość zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy 10-15 minut lub do momentu aż ziemniaki będą miękkie pamiętając o mieszaniu co jakiś czas.

Na koniec dokładamy ser, jogurt, solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego 🙂

Kremowa zupa ziemniaczano-serowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s