ciasta

Włoskie ciasto z jabłkami

Puszyste z nutą cytryny dużą ilością jabłek na wierzchu i cudownym okryciem z cukru i cynamonu. Typowe ciasto do kawki czy herbatki. Przepis Nigella Lawson z książki ” Nigellissima ”

201517_55

Składniki : ( wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową )

  • 100 g miękkiego masła
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g drobnego cukru
  • 2 jaja
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 75 ml mleka
  • około 500 g jabłek ( 3 większe jabłka )

Ponad to : 

  • 1 łyżeczka jasnego cukru trzcinowego ( dałam łyżkę )
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Masło ucieramy z cukrem na jasną kremową masę. Dodajemy po jednym jajku cały czas ucierając. Następnie dokładamy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt, skórkę z cytryny.

Jedno jabłko przekrawamy na pół. Obieramy, wycinamy gniazda nasienne kroimy w kostkę o boku 1 cm. Dodajemy do masy, mieszamy. Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 22-23 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pozostałe jabłka kroimy w ósemki i układamy na wierzchu ciasta.

Cukier trzcinowy mieszamy z cynamonem, posypujemy wierzch.

Pieczemy w 200°C 40-45 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s