Dziś proponuję na obiad smaczny i syty gulasz wołowy. Przepis z bloga Shiral kucharzy.
Składniki :
- 1,3 kg wołowiny
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 puszka ( 400 g ) pomidorów
- 750 ml pasaty pomidorowej
- 300-400 ml przegotowanej wody
- 3 marchewki pokrojone w kostkę
- 1 płaska łyżka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 płaska łyżka maki pszennej
- sól, pieprz
Mięso umyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę ok 2-2,5 cm. Cebulę pokroić w piórka a czosnek drobno posiekać.
Cebulę zeszklić na 2 łyżkach oleju. Następnie dodać czosnek, chwilę podsmażyć. Dokładamy wcześniej przygotowane mięso lekko oprószając mąką, podsmażyć. Kolejno dodajemy pomidory z puszki, pasatę i wodę. Doprawiamy wędzoną papryką, sola, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem. Dusimy przez godzinę. Po tym czasie dodajemy wino, cukier oraz marchew. Dusimy kolejne 30-40 minut lub do momentu aż mięso będzie miękkie i delikatne w smaku.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 