W oryginale powidła ale dla mnie za długo smażenia dlatego zdecydowałam się na dżem. Zmodyfikowałam nieco przepis Kasi o ilość śliwek. Dżem smakuje fantastycznie !!! Jak u babci 🙂 Amaretto nie jest jakoś specjalnie wyczuwalne w smaku ale z cała pewnością podbija smak śliwek. Przepis z bloga Gotuję bo lubię.
Składniki :
- 2 kg dojrzałych śliwek
- 1/2 szklanki cukry trzcinowego
- 7 łyżek likieru amaretto
Śliwki myjemy, wyciągamy pestki, przekładamy do garnka. Dodajemy cukier i amaretto. Wstawiamy na niewielki gaz, doprowadzamy całość do wrzenia. Gotujemy aż śliwki się rozpadną i osiągniemy pożądaną konsystencje dżemu. Dżem przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików. Zakręcamy,stawiamy do dnem do góry, pozostawiamy do ostygnięcia. Można dodatkowo zapasteryzować.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 