Istnieje wiele receptur na ten jakże popularny sos. Przepis, który dzisiaj proponuję może wydawać się dość kontrowersyjny i za słodki ale taki nie jest – jest idealny 🙂 Banalnie prosty w przygotowaniu, że szkoda sięgać ręką po kupny. Przepisz z książki Louise Pickford ” Grilliruoat ”
Składniki :
- 2 szklanki pasty pomidorowej lub passaty
- 1 szklanka syropu klonowego
- 1/2 szklanki melasy
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/2 szklanki białego octu winnego
- 3 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1/2 łyżeczki mielonego chilli
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
Wszystkie składniki przelewamy do rondelka. Gotujemy 10-15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przelewamy do słoiczków, zakręcamy i przechowujemy w lodówce do 2 tygodni.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 