dania główne

A la strogonow

Bardzo smaczne danie obiadowe. Syte, rozgrzewajace. Idealne do każdego rodzaju dodatków jak ziemniaki, ryż czy kasze. Przepis z bloga Kuchnia pokoleń.pl

 

A la strogonow

 Składniki : 

  • 500 g chudej wołowiny
  • 200 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki mąki
  • 5 ogórków konserwowych ( użyłam pikantnych )
  • 2 łyżki kaparów ze słoika
  • 3/4 szklanki wody ( u mnie zdecydowanie więcej )
  • 150 g śmietany lub jogurtu greckiego
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki ( pominełam )

Mięso kroimy na niewielkie kawałki. Cebulę siekamy w drobną kostkę a pieczarki w dość grube talarki. Na patelnii rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Wkładamy wołowinę obsmażamy 5 minut. Dodajemy cebulę i pieczarki. Smażymy do momentu aż cebula zmięknie.

Ogórki siekamy w niewielką kostkę, kapary przepłukać wodą. Odstawiamy.

Kiedy cebula zmięknie całość obsypujemy mąka, mieszamy, podlewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Śmietane należy zahartować i wlać do garnka, zamieszać. Zestawiamy z ognia dodajemy, kapary, ogórki i część natki, pieprzymy,solimy. Całosć przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i dusimy 1 godzinę lub do momentu aż mięso będzie miękkie ale po takim czasie powinno być dobre. Moje rozpływało sie w ustach.

Jeśli potrawa będzie za gęsta, będzie miała mało sosu to wcześniej ( po przełozeniu do naczynia żaroodpornego ) można dolać więcej wody.

Smacznego 🙂

A la strogonow

Zimowy Obiad

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s