Kogel mogel wspomnienie dzieciństwa. Dziś nie jadam surowych jajek dlatego postanowiłam wymyslić dla niego alternatywę pieczoną. Zarówno jak surowy tak pieczony jest bardzo smaczny. Dołożyłam chleb, owoce i delikatnie okrasiłam miodem. Idealne na słodkie śniadanie a przeważnie tylko takie jadam. Jako dodatków można użyć ulubionych owoców surowych, zapiekanych, podsmażanych, musów owocówych, słodkich sosów, miodu lub zupełnie bez niczego.
Składniki : ( na 1 porcję )
- 2 żółtka
- 3 łyżeczki cukru
- kromka chleba tostowego lub innego
- ulubione dodatki : owoce, sosy owocowe itp.
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C
Na początku przygotowujemy foremkę. Moze być podłużna jak u mnie, może to być foremka na muffiny, kokilka czy inna. Ważne aby posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, wtedy jajko nie przywże do ścianek.
Na krztałt dna foremki wycinamy miąższ z kromki chleba. Umieszczamy go na samym dnie naczynia tak aby ściśle przylegał do ścianek, można dodatkowo delikatnie ugnieść palcami całość aby była bardziej zbita i dużo jajka nam nie wsiąkło. Gotowe odstawiamy na bok.
W kubku ucieramy żółtka z cukrem za pomocą łyżki aż całość stanie się gładka i jasna. Kogel mogel wylewamy na wcześniej przygotowany spód z chleba. Wstawiamy od razu do piekarnika. Pieczemy 5-7 minut lub do momentu aż wierzch ładnie się zezłoci. Pamiętajcie,że każdy piekarnik grzeje inaczej i najlepiej co jakiś czas zaglądać do środka, żeby nie spiekło się za mocno.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego 🙂
Przepis dołączam do konkursu organizowanego przez durszlak.pl W, którym do wygrania są ksiażki Dorotki Autorki bloga Moje wypieki.
Kuchenne fascynacje 