Smaczna, łatwa w przygotowaniu zapiekanka makaronowa. Syta, rozgrzewająca, idealnie doprawiona. Przepis delikatnie zmodyfikowałam a pochodzi z Bakingdom.com .
Składniki :
- około 375 makaronu penne
- 450 g mięsa mielonego ( wieprzowego, wołowego lub mieszanki obydwu ) ( w oryginale mielona włoska kiełbasa z indyka lub wieprzowa )
- 2 szklanki pepperoni pokrojone w kostkę lub w niewielkie kawałki
- około 230 g sosu pomidorowego lub passaty pomidorowej ( użyłam 2 puszek pulpy pomidorowej )
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyzeczka soli
- 1 i 1/2 łyżeczki cukru
- 1 i 1/2 łyżeczki mieszanki włoskich przypraw lub ziół prowansalskich można również dodać właśną mieszankę ulubionych ziół
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonego czosnku
- 2 szklanki sera mozzarella startego na dużych oczkach ( do mozzarelli starłam jeszcze niewielką garść pikantnego cheddara )
Makaron gotujemy al`dente.
Mięso mielone podsmażamy na oliwie aż straci swoją surowość, dodajemy pepperoni jeszcze chwilkę podsmażamy. Dodajemy resztę składników oprócz sera, dusimy całosć 10 minut pod przykryciem na niewielkim ogniu.
Sos mieszamy z makaronem. Przekładamy do żaroodpornego naczynia ok 23×33 cm wcześniej wysmarowanego małą ilością oleju.
Wierzch posypujemy serem. Pieczemy w temp. 165ºC przez 25 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 