Przepyszny, idealnie doprawiony, aromatyczny, mięciutki, człowiek oderwać się nie może. Przepis z bloga Szczecinianka gotuje.
Składniki :
- 300 g pieczarek ( użyłam 500 g )
- 10 jaj ugotowanych na twardo ( dałam 9 )
- 2 surowe jaja
- pęczek szczypiorku ( nie miałam, nie dodałam )
- pęczek natki pietruszki lub szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany 18% ( dałam jogurt naturalny )
- 1 średnia cebula ( u mnie 2 )
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka masła
- sól,pieprz
- suszony majeranek, bazylia
Pieczarki obieramy i tarkujemy na tarce o grubych oczkach. Cebulę siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy pieczarki z cebulą do całkowitego odparowania wody.
Jaja tniemy w niewielką kostkę lub jak ja robiłam ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do podsmażonych pieczarek razem z posiekaną zieleniną. Dobrze doprawiamy sola, pieprzem ,majerankiem i bazylią. Następnie dodajemy surowe jajka, śmietanę, majonez, bułkę tartą. Dobrze mieszamy. Całość przekładamy do formy o wymiarach 13×23 cm wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp. 200°C przez 1 godzinę. Pasztet przykryłam folią aluminiową z góry a 20 minut przed końcem pieczenia odkryłam, żeby ładnie się zapiekł z wierzchu.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 