pierogi

Pirogi z jagodami i cytrynowym serkiem

Nie jestem jakąś fanką jagód ale mam kilka przepisów, które są idealne dzięki nim. Ten trafia na listę ulubionych, przepysznych ba wspaniałych. Kto nie zrobi niech żałuje – ja mogłabym je jeść bez końca…cudowny kremowy, cytrynowy serek w połączeniu z jagodami. Przepis z bloga Wypieki z pasją.

11DSC_0620

Składniki na ciasto : 

  • 3 szklanki mąki
  • szklanka gorącej wody
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju

Wszystkie składniki wyrabiamy na gładkie, jednolite ciasto. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 15-20 minut aby ciasto odpoczęło.

Nadzienie : 

  • 250g białego sera lub kremowego serka ( użyłam quarku wcześniej odciśniętego z nadmiaru serwatki )
  • 1 żółtko ( pominęłam )
  • 3 łyżki cukru
  • skórka z jednej cytryny ( w oryginale z ćwiartki ale polecam dać z całej bo to skórka cytrynowa nadaje całości najlepszego smaku )
  • 1 łyżka soku z cytryny ( pominęłam )
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ( dałam cukier waniliowy )
  • około 300 g jagód

Wszystkie składniki nadzienia oprócz jagód mieszamy aż składniki dobrze się połącza. Jeśli używać będziecie sera białego całość można zmiksować blenderem na jednolitą masę.  Jagody jeśli mało słodkie tak jak u mnie to zasypujemy 2-3 łyżeczkami cukru i umieszczamy na sitku lub durszlaku nad miską.

Ciasto rozwałkować cienko. Za pomocą szklanki wycinamy koła. Na każdym z nich układamy porcję sera i jagody. Szczelnie sklejamy boki. Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku ok 2 minut po wypłynięciu na wierzch.

Smacznego 🙂

11DSC_0599

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s