Koleżanka zrobiła dżem śliwkowy z dodatkiem jabłek. Mąż jej stwierdził, że lepszy niż taki sam więc postanowiłam poeksperymentować. Dodałam nieco więcej jabłek….a dżem tak zdecydowanie lepszy niż sam śliwkowy. Idealnie słodki, bardzo smaczny 🙂
Składniki : ( wagę jabłek podaję po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych a śliwek po wypestkowaniu )
- 1,5 kg śliwek węgierek
- 600-700 g jabłek
- 700 g cukru ( jeśli lubicie mniej słodki dodajcie mniej cukru )
- 100 ml wody
Wszystkie składniki umieszczamy w jednym garnku, mieszamy. Wstawiamy na niewielki gaz i smażymy aż owoce dobrze zmiękną. Następnie miksujemy całość – wtedy przyśpieszymy cały proces prażenia. Można pominąć miksowanie i poczekać aż owoce same się rozpadną. Smażymy do momentu aż uzuskamy odpowiednią dla nas konsystencję dżemu. Przekładamy do wyparzonych wcześniej, ciepłych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem. Tak pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Można dodatkowo zapasteryzować 10-15 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 