Świetna aromatyczna pasta, która w większej mierze nadaje się do mięs. Ekspresowa w wykonaniu w porównaniu z taką tradycyjną do której wykorzystuje się w większości świeże składniki i dłużej schodzi przygotowanie. Dodatkowym plusem jest to, że przyprawy wchodzące w jej skład zazwyczaj posiadamy w domu – przynajmniej u mnie są :)Najlepiej dodać do niej odrobinę jogurtu, mleka, oleju, rozmieszać a łatwiej będzie ją rozsmarować. Przepis z bloga Słodkie słone.
Składniki :
- 2 goździki
- 1/2 łyżeczki brązowego cukru
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki papryczki chilli
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 ziarenka pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- płaska łyżeczka nasion kolendry ( nie miałam więc dodałam 1/2 łyżeczki mielonej )
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki lubczyku
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 2 ząbki czosnku
Najpierw roztarłam w moździerzu goździki i ziarenka pieprzu. Następnie dodałam resztę przypraw poza czosnkiem. Wymieszałam. Dodałam czosnek roztłukłam i utarłam na pastę.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 