Druga tarta jaką chciałabym się z Wami podzielić. Zdrowa bo na pełnoziarnistym spodzie z dodatkiem płatków owsianych, syta i przepyszna. Absolutnie do powtórzenia i to nie raz. Przepis z miesięcznika ” KevytKokki 6/2011 ”
Składniki na spód :
- 200 ml mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 ml płatków owsianych
- 1/2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia ( zapomniałam dodać )
- 75 ml masła z lodówki
- 100 ml mleka 1,5 %
Mąkę, płatki, sól i proszek mieszamy. Dodajemy masło, siekamy aż całość będzie wyglądała jak kruszonka. Na koniec dodajemy mleko i szybko ale dokładnie wyrabiamy jednolite kruche ciasto. Zawijamy w folię spożywczą, wkładamy na 15 minut do lodówki.
Po tym czasie ciastem wykładamy formę o średnicy 22 cm tak aby uformować również boki o 2,5-3 cm wysokości. Ciasto nakłuwamy widelcem i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Na ciasto nakładamy papier do pieczenia lub folię aluminiową, obciążamy grochem lub fasolą. Pieczemy w temp. 175°C przez 10 minut.
Nadzienie :
- około 300 g zielonych szparagów
- 4 jaja
- 125 ml mleka 1,5 %
- 100 g ulubionego sera startego na małych oczkach
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- sól
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku ( dodałam niewielki pęczek )
Jaja, mleko, sól, pieprz, szczypiorek i połowę sera dobrze mieszamy. Ze szparagów odcinamy zdrewniałe końcówki. Układamy na podpieczonym spodzie. Na wierzch wylewamy mieszaninę jajeczną i posypujemy resztą sera. Można dodatkowo lekko wzruszyć żeby szparagi wypłynęły na wierzch. Całość zapiekamy w piekarniku dalej w 175°C przez 30 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 