słodkości bez pieczenia

Śliwki w czekoladzie z rumem

Przygotowując je nie myślałam, ze będą tak dobrze smakowały a co gorsza ( albo i nie ) uzależniały. Musiałam szybko zrobić zdjęcia bo mąż wyjadby wszystko. Nie kupujcie bliskim na prezent czekolad, bombonier tylko przygotujcie te śliwki a na pewno nie pożałujecie 🙂 Przepis z bloga Alfabet smaków.

fgafdg

Składniki : ( robiłam z połowy składników przepis podaje na całość )

  • 70 suszonych śliwek
  • 2 szklanki rumu ( użyłam ciemnego )

Śliwki zalewamy rumem, odstawiamy na noc. U mnie z braku czasu moczyły się 2 doby.

Ganache :

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 150 g kremówki 30%
  • 2 łyżki miodu
  • 25 g miękkiego masła
  • odrobina rumu z moczenia śliwek ( na połowę porcji dałam 1 łyżeczkę )

Ponad to :

  • 200 g mlecznej czekolady
  • 200 g gorzkiej czekolady

Czekoladę siekamy. Śmietanę i miód wlewamy do rondla. Podgrzewamy do zagotowania. Ściągamy z ognia, zasypujemy czekoladą. Odstawiamy na 2 minuty. Mieszamy. Dodajemy masło, rum mieszamy.

Śliwki delikatnie osuszamy papierowym ręcznikiem z nadmiaru alkoholu.

Każdą śliwkę obtaczamy w ganache. Odkładamy na papier do pieczenia. Ja dodatkowo wstawiłam do lodówki.

Następnie nad kąpielą wodną rozpuszczamy czekoladę mleczną i gorzką. Mieszamy aby dobrze się połączyły. Znowu maczamy śliwki i odkładamy na papier. Wkładamy do lodówki aby czekolada zastygła.

Smacznego 🙂

Śliwki w czekoladzie z rumem

świąteczne prezentysylwester 2013

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s