muffinki

Muffiny piernikowe

Mięciutkie, pachnące Świętami mało słodkie dlatego koniecznie trzeba zrobić krem na wierzch lub polukrować wtedy są idealne. Przepis z bloga Sto kolorów kuchni.

muf

Składniki : ( na 12 sztuk )

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 50 g miodu
  • 200 ml mleka
  • 90 g oleju
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika ( u mnie domowa przyprawa do piernika )

Krem : ( nie robiłam kremu bo nie miałam mascarpone, zrobiłam lukier z kremówką ale polecam zrobić będzie idealnie pasował. )

  • 250 g serka mascarpone
  • 50 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika

W jednej misce łączymy : mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika. W drugiej mleko, miód, jajo, olej. Zawartości obu misek łączymy. Mieszamy tylko do połączenia składników – mieszałam plastikową łopatką. Przekładamy do foremek do 3/4 wysokości.

Pieczemy w temp. 190°C przez około 20 minut do tzw. suchego patyczka. Odstawiamy do ostygnięcia.

Cukier i ser miksujemy razem z przyprawą do piernika. Za pomocą szprycy nakładamy na wierzch muffinek.

Smacznego 🙂

wigilia 2013

Jedna myśl na temat “Muffiny piernikowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s