dania główne

Ciecierzyca po katalońsku

Bardzo teraz potrzebujemy takich dań jak to. U mnie za oknem zima, śnieg już nas przywitał a może dopiero,kiedyś we wrześniu już był 🙂 Danie rozgrzewające, aromatyczne, dość tłuste przez chorizo ale bardzo pożywne. Przepis z bloga Escapade Gourmande.

ciec

Składniki :

  • ok 450 g ciecierzycy z puszki
  • 1 duża cebula
  • pęczek chorizo ( użyłam 300 g )
  • 200 g boczku pokrojonego w kostkę ( najlepiej słonego )
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • puszka ( 400 g ) pomidorów
  • liść laurowy
  • tymianek ( użyłam płaskiej łyżeczki suszonego )
  • oliwa z oliwek
  • pieprz, sól
  • odrobina cukru
  • szczypta wędzonej papryki
  • ewentualnie mielone chilli lub pieprz cayenne jeśli wasza chorizo jest mało ostra

Cebulę kroimy w piórka, chorizo w plasterki a ciecierzycę odsączamy z zalewy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy boczek i cebulę, podsmażamy aż cebula zmięknie a boczek ładnie się przyrumieni. Dokładamy posiekany czosnek, podsmażamy. Wrzucamy chorizo oraz ciecierzycę. Całość zalewamy pomidorami z puszki. Przepłukałam dodatkowo puszkę około 1/4 puszki wody i dolałam to do garnka. Dodajemy przyprawy. Dusimy ok godziny. Podajemy z chlebem.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s