Bardzo teraz potrzebujemy takich dań jak to. U mnie za oknem zima, śnieg już nas przywitał a może dopiero,kiedyś we wrześniu już był 🙂 Danie rozgrzewające, aromatyczne, dość tłuste przez chorizo ale bardzo pożywne. Przepis z bloga Escapade Gourmande.
Składniki :
- ok 450 g ciecierzycy z puszki
- 1 duża cebula
- pęczek chorizo ( użyłam 300 g )
- 200 g boczku pokrojonego w kostkę ( najlepiej słonego )
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- puszka ( 400 g ) pomidorów
- liść laurowy
- tymianek ( użyłam płaskiej łyżeczki suszonego )
- oliwa z oliwek
- pieprz, sól
- odrobina cukru
- szczypta wędzonej papryki
- ewentualnie mielone chilli lub pieprz cayenne jeśli wasza chorizo jest mało ostra
Cebulę kroimy w piórka, chorizo w plasterki a ciecierzycę odsączamy z zalewy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy boczek i cebulę, podsmażamy aż cebula zmięknie a boczek ładnie się przyrumieni. Dokładamy posiekany czosnek, podsmażamy. Wrzucamy chorizo oraz ciecierzycę. Całość zalewamy pomidorami z puszki. Przepłukałam dodatkowo puszkę około 1/4 puszki wody i dolałam to do garnka. Dodajemy przyprawy. Dusimy ok godziny. Podajemy z chlebem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 