przetwory

Frużelina z czerwonej porzeczki

U Was już pewnie ani widu ani słychu po porzeczkach za to u mnie ostatnia partia wisi jeszcze na mojej mega porzeczce. Nikt już  nie chce zostać nią obdarowany więc trzeba samemu spożytkować. Szkoda tylko,że czasu mało bo poszalałbym z nią no ale jak czasu nie ma to zrobienie frużeliny to najlepszy i najszybszy pomysł. A i do tego smaczny. Frużelina inaczej owoce w żelu nadaje się do wszystkiego. Deserów, naleśników, na chlebek, do podjadania łyżeczką i co nam przyjdzie jeszcze do głowy. Ze wszystkich przepisów jakie zebrałam najbardziej spodobał mi się przepis  Dominiki, która prowadzi blog Domi w kuchni.

DSC_0468

Składniki : ( podaje w ilościach z jakich ja robiłam u Domi macie na 2 kg wiśni )

  • 500 g czerwonej porzeczki
  • 150 g cukru
  • 200 ml wody + 25 ml zimnej wody
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sok z połowy cytryny

Owoce z cukrem i 200 ml wody umieszczamy w garnku, podgrzewamy na średnim ogniu ok 10 minut aż całkowicie porzeczki stracą surowiznę. Po tym czasie dodajemy sok z cytryny.

Mąkę ziemniaczaną  mieszamy z 25 ml zimnej wody do jej całkowitego rozpuszczenia ( nie może być grudek). Całość powoli wlewamy do owoców cały czas mieszając żeby nie zrobiły się grudki. Gotujemy kolejne 5-10 minut aż całość ładnie zgęstnieje ale nie za bardzo, powinna być konsystencja żelu.

Gorącą frużelinę przelewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy, odwracamy do góry dnem. Zostawiamy do ostygnięcia.

Smacznego 🙂

fruz.

Zapasy na zimę - I edycja 2013

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s