Nie jest to jakiś obłędny przepis ale kotlety wyszły smaczne. Na pewno docenią je osoby, które nie mogą jeść smażonego. O dziwo papryki idzie dość sporo ale nie jest jakoś specjalnie wyczuwalna. Przepis z książki Wendy Hobson ” 1000 klasycznych potraw.Kuchnia Chińska „.
Składniki :
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 2 plastry korzenia imbiru ( około 13 g )
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 50 g krótko ziarnistego ryżu
- świeżo mielony pieprz
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
Czosnek i imbir ścieramy na tarce. Cebulę, papryki i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy razem, chwilę wyrabiamy jak na zwykłe mielone. Formujemy małe pulpety. Gotujemy na parze 20 minut aż będą miękkie w środku. ( wcześniej najlepiej uparować mały kawałek i sprawdzić czy mięso jest dobrze doprawione, jeśli nie doprawiamy dodatkowo solą i pieprzem ) Ja zrobiłam duże kotlety, za to dłużej je gotowałam na parze.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 