Podobny w smaku do makaronu po studencku, który kiedyś proponowałam. Jednak jest bardziej syty, urozmaicony, bardzo ciekawego smaku dodaje curry. Na obiad idealny. Robi się go dość szybko 🙂 Przepis z gazety ” Chwila dla ciebie „
Składniki : ( na 4 porcje )
- 15 dag makaronu kolanka ( może być inny )
- 10 dag ryżu
- 20 dag kiełbasy
- cebula
- 1/2 pora ( zamiast pora dałam kilka pieczarek )
- 2 łyżki oleju
- 1 czerwona papryka
- 40 dag białej fasoli z puszki
- łyżeczka curry
- sól, pieprz
Makaron gotujemy al`dente. Ryż zalewamy 2 szklankami wody, solimy. Gotujemy około 20 minut.
Cebulę kroimy w nie za grube paski, tak samo paprykę. Cebulę i pora w piórka ( pieczarki pocięłam byle jak ). Fasolę odsączamy na sicie i przelewamy zimną wodą, pozostawiamy do odsączenia.
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kiełbasę, obsmażamy. Kolejno dodajemy warzywa : cebulę, por, paprykę. Podsmażamy około 5 minut. Dokładamy ugotowany wcześniej ryż i makaron. Mieszamy. Dodajemy fasolę, łyżeczkę curry a także doprawiamy solą i pieprzem. Całość dobrze mieszamy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 