Na wstępie od razu przepraszam Was za moją zmniejszoną aktywnośc w ostatnich dniach na waszych blogach. Nie najlepiej ostatnio się czuję i mało czasu spędzam przed komputerem. Teraz moim najlepszym miejscem jest kanapa i kocyk 🙂 Ale jak tylko mi przejdzie obiecuję nadrobić zaległości 🙂
Dziś zupa idealna na nadchodzącą zimę, pożywna, rozgrzewająca. Przepis Rachel Allen z programu ” Ulubione potrawy Rachel ”
Składniki :
- pętko chorizo
- puszka białej fasoli
- oliwa
- marchew
- ziemniak
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 pory ( białe części, u mnie 1 większy )
- 750 ml bulionu
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Oliwę rozgrzewamy w rondlu ( ok łyżki ). Marchew, ziemniaka i cebulę kroimy w kostkę. Pora w krążki lub pół krążki. Ziemniaki, cebulę, marchew wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Zcieramy czosnek, dodajemy, mieszamy. Kolejno dokładamy pora. W miarę potrzeb dolewamy oliwę, warzywa nie mogą być suche. Chwilkę podsmażamy.
Chorizo kroimy w plastry, dorzucamy do garnka. Przykrywamy, dusimy 10minut na wolnym ogniu. Po tym czasie dolewamy bulion i odsączona fasolę. Całość zagotowujemy. Gotujemy 5 minut. Doprawiamy według potrzeb solą i pieprzem, posypujemy natką pietruszki.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 