Rok temu chciałam je zrobić ale czasu nie starczyło a jak już był to śliwki znikły ze sklepowych półek. Dlatego nadrabiam w tym roku. Konfitura naprawdę bardzo smaczna ale dla wielbicieli śliwkowych przetworów. Przepis z bloga Bea w kuchni.
Składniki :
- 2,5 kg wypestkowanych dojrzałych śliwek węgierek
- 700-800 g cukru zależy jak bardzo dojrzałe są śliwki
- 2 opakowania cukru z wanilią lub laska wanilii nacięta
- 50-100 g kakao
- 1 tabliczka ( 100 g ) czekolady : gorzkiej lub deserowej
Śliwki wrzucamy do garnka. Wstawiamy na średni gaz. Czekamy aż puszczą soki i trochę się rozgotują. Kiedy uznamy, że już są dobre ( u mnie po ok 15 minutach ) miksujemy blenderem. Dodajemy cukry ( lub cukier i laskę wanilii ). Smażymy do uzyskania odpowiedniej koncystencji ( taka jaka nam najlepiej odpowiada ). Kolejno dodajemy ale na sam konic czekoladę i kakao. Chwilęg otujemy. Przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików. Pasteryzujemy 15 minut.
* Śliwki można najpierw zmielić w maszynce do mięsa lub zblenderować a potem dopiero smażyć.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 