W oryginalnym przepisie użyto kolendry ja nie mając zamieniłam na nać pietruszki i tymianek. Wyszło bardzo smacznie. Panierka chrupka, rybka rozpływała się w ustach a dodatek pietruszki i tymianku fajnie urozmaicił danie. Przepis z bloga Fabryka przepisów.
Składniki :
- 4 filety rybne (u mnie z siei )
- jajko
- łyżka mleka
- szklanka mąki ( użyłam mniej )
- szklanka bułki tartej ( użyłam mniej )
- garść posiekanej drobno kolendry ( u mnie nać pietruszki i kilka gałązek tymianku )
- pieprz, sól
- olej do smażenia
Filety dobrze odsączamy z nadmiaru wody ( jeśli wcześniej były zamrożone, jeśli nie płukamy pod wodą i odsączamy ). Posypujemy solą, pieprzem.
Jajko roztrzepujemy dodajemy łyżkę mleka. Bułkę tartą mieszamy z ziołami.
Rybę obtaczamy w mące, moczymy w jajku i na koniec obtaczamy w bułce z ziołami. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Smacznego 🙂
* Do panierki użyłam bułki tartej kupnej + domowej do, której dodałam trochę zmielonego chleba razowego.
Kuchenne fascynacje 