Przepis jest dla mnie idealny. Prosty, szybki ( nie licząc czasu gotowania ryżu ), i smakuje lepiej niż prawdziwy paprykarz. Od dziś jem tylko ten. Gorąco polecam 🙂 Przepis z bloga Pyszne jedzonko.
Składniki : ( wychodzi dość sporo, spokojnie można zrobić z połowy składników )
- 1 dość spora wędzona makrela ( ja dałam rybkę wedzoną z puszki )
- 100 g ryżu długoziarnistego
- 1 cebula
- 100-200 g koncentratu pomidorowego ( dałam 140 g myślę, że to wystarczająco )
- słodka papryka w proszku
- chilli
- sól, pieprz
- 3-4 łyżki oliwy
- szczypta cukru
Makrelę dokładnie obieramy z ości. Ryż gotujemy, studzimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w drobną kostkę, posmażamy na złoty kolor. Posypujemy sczyptą cukru, dokładamy koncentrat, mieszamy, zdejmujemy z ognia. Ryż z makrelą mieszamy, dokładamy cebulę z koncentratem. Mieszamy, doprawiamy paprykami, solą i pieprzem. Dodajemy 2-3 łyżki oliwy ( ja pominęłam ), dobrze mieszamy.
Paprykarz można przechowywać do 2 tygodni w słoikach w lodówce ale trzeba na wierzch wlać odrobinę oliwy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 