Już powoli kończy się sezon na szparagi więc koniecznie trzeba było zrobić zupkę. Zupa smaczna i oczywiście dla tych którzy lubią szparagi 🙂 Zdjęcie nie oddaje rzeczywistego intensywnego koloru zupy, bo było słabe oświetlenie.
Składniki :
- pęczek zielonych szparagów
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól, pieprz
Szparagi oczyszczamy. Bulion wlewamy do ganka, wrzucamy szparagi, doprowadzamy do wrzenia. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę dokładamy do reszty. Zupe gotujemy tak długo aż warzywa zmiękną. Po tym czasie wszystko miksujemy, doprawiamy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 