Wspaniała sałatka Nigelli. Świetne dobranie składników, super połączenie, bardzo syta. Jedyne co bym zmieniła w przepisie to achois dałabym nieco mniej i pokroiłabym je na kawałki bo same w sobie są dość słone. Na pewno sałatka nie dla każdego. Jeśli lubicie anchois i kapary to gorąco polecam 🙂 Przepis Nigella Lawson ” Kuchnia. Przepisy z serca domu „.
Składniki :
- 4 jajka
- 2 słoiki pieczonej papryki ze słoika po odsączeniu (380 g )
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki zwykłej oliwy
- sól, pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki + trochę do posypania po wierzchu
- 1 łyżka odsączonych kaparów ze słoika
- ok. 12 filecików anchois ze słoika ( proponuję dać mniej )
Jajka gotujemy na twardo. W tym czasie paprykę kroimy w paseczki i układamy na dnie półmiska. Ugotowane jajka obieramy, kroimy na ćwiartki i układamy na papryce. Posypujemy po wierzchu odsączonymi kaparami. Anchois wyjmujemy z zalewy, odsączamy i układamy pomiędzy jajkami ( i tak jak wcześniej wspominałam radzę je pokroić na mniejsze kawałki ).
Czosnek obieramy. Wrzucamy z odrobiną soli i pieprzu do moździerza. Rozcieramy. Dodajemy oliwę, natkę pietruszki, mieszamy. Polewamy sałatkę. Ewentualnie posypujemy wierzch świeżą natką 🙂
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 